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发布时间：2022-04-30 07:25:27
1.酵母用温水化开，与面粉混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
2.取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
3.平均分成两份，取其中一份加入紫薯粉揉匀。每种颜色再分成两份。
4.取一份白色面团擀成长方形的饼
5.取一份紫色也擀成饼
6.紫色盖到白色面片上
7.撒点盐，抹匀，涂上一层油抹匀。
8.卷起来。
9.切成段
10.每两段摞起来。
11.用大拇指两端摁下去。
12.捏住两端往后扭，捏合。同样的方法做好所有的花卷。
13.室温稍微醒发一会就可以，花卷不用醒发太久。冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖。
14.成品
15.成品
16.美味的早餐