奶白色鱼头豆腐汤的做法_奶白色鱼头豆腐汤的家常做法_奶白色鱼头豆腐汤怎么做_荤菜菜谱

1.鸡胸肉切薄片，上浆。

2.起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的鸡片，快速滑熟，将鸡片捞出备用。滑熟鸡片一定要急火快滑，通常不超过1分钟鸡肉就变色熟了，鸡肉刚刚变色就可以捞出了，这是鸡肉滑嫩的第二个秘诀。

3.锅里留少量油，将，葱、姜、辣椒粒、豆豉放入，煸炒出香味。

4.然后放入青椒煸炒熟（不要炒软，保持些脆感）。

5.最后加入滑好的鸡片，加入糖、盐、生抽，迅速翻炒几下，立即出锅。