春节前写给好友一封信

主料:

小龙虾（2.5斤）、大蒜（3头）、大葱（1整颗）、花椒（一把）、干红椒（一把）、姜（一整个）、火锅底料（适量）、啤酒（1瓶）

辅料:

盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）

做法步骤：

1、
小龙虾先用刷子刷洗一遍，然后剪去小虾脚，拔去腮剪石家庄最好治癫痫病医院掉头抽泥肠收拾干净。

2、
准备好辅料，料一定要放足才会好吃，大蒜一定要多，煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味。

3、锅中多放点油烧热。

4、
下入小龙虾翻炒，炒到能听见虾壳爆裂开的声音，散发出阵阵香味，虾的颜色变得红亮有光泽。

5、下入准备好的调料（图2）翻炒两分钟，然后加入半包火锅底料用中火逼出香味。

6、倒入一瓶啤酒，先不要盖锅盖，煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖。

7、
煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面。

8、
翻炒均匀即可出锅了。

9、成品。

小龙虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与醋、马齿苋、生菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与豆豉、樱桃、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

陕西癫痫哪里治的好姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

火锅底料的热量(卡路里)742千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

啤酒的热量(卡路里)43千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；