西班牙火腿意面的做法_西班牙火腿意面的家常做法_西班牙火腿意面怎么做_

奶酪布丁：（100ml玻璃布丁瓶子10个量）

材料：奶油奶酪100克（原方80克）、鲜奶油200克、纯牛奶280克、细砂糖60克、土鸡蛋2个、柠檬汁5克

做法：

　　1、材料备好。
　　2、奶油奶酪放室温软化（夏天可以室温软化，冬天隔水加热软化）。
　　3、加入细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。
　　4、柠檬切半榨汁。
　　5、加入柠檬汁继续搅拌均匀。
　　6、再加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀（冬天可以隔热水操作），至无颗粒状。

　　7、鸡蛋打散后加入搅拌，搅至顺滑均匀（如果家里有破壁机，搅拌的过程可以一步完成，全部材料放入破壁机里搅拌几秒就ok了）。
　　8、用过滤筛过滤布丁液（有较多的泡沫可以静置一会再过滤）。
　　9、过滤好的布丁液。
　　10、先通过手机app把烤箱预热：用手机进入京东微联app，将烤箱连接上wifi，进入控制页面，选择“上/下烤”功能，温度为150度，时间为10分钟，烤箱连接上，会自动打开内灯。
　　11、将布丁液放入耐高温的布丁碗内。
　　12、再把布丁碗放入烤盘里，水浴法，注入70-80度热水，烤盘九分即可（夏天冷水也可以）。

　　13、预热后再用手机设置：选择“上/下烤”功能，温度为150度，时间为40分钟（30-40分钟），烤箱会自动打开内灯，方便观察食物烘烤情况。

　　14、将烤盘放入烤箱中层。
　　15、烤至布相插一根牙签进去，站住了就好了（烘烤时间仅供参考，要根据烤碗的大小来调整，我的布丁烤了30分钟即可），关掉烤好后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出。
　　16、拿出后擦干净烤碗底部的水渍，放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃口感才佳哦。

小贴士：

　　1、没有淡奶油，可以全部用牛奶，口感会差一些。

　　2、奶油奶酪夏天可以放室温软化，冬天隔水加热软化；牛奶和鲜奶油冬天也隔热水操作，这样布丁液会更均匀。
　　3、如果家里有破壁机，搅拌的过程可以一步完成，全部材料放入破壁机里搅拌几秒就ok了，如果产生较多的泡沫可以静置一会再过滤。
　　4、布丁液一定要过滤，这样烤出来的布丁口感才细滑。

　　5、烘烤时间仅供参考，要根据烤碗的大小来调整，我的布丁烤了30分钟即可；烤布丁不能打开热风，要不表面会形成蜂窝状。

　　6、水浴法的目的是让布丁受热更均匀，烤好后也不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出，这样布丁会更好吃。
　　７、布丁烤好的放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃口感才佳哦。