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发布时间：2022-04-30 07:16:17
【香葱芝士面包】
【面团材料】
面粉250克，细砂糖45克，全蛋液25克，盐3克，酵母3克，水120克，黄油30克
【表面装饰】
马苏里拉芝士，香葱末，表面蛋液
【参考分量】6个武汉癫痫哪家医院好p>
【做法】
1、将除黄油外的所有面团材料揉成面团后加入黄油揉至出膜
2、放置温暖处发酵至2倍大
3、将发酵好的面团排气，分割成均匀的6个小面团，约78克/个，松弛15分钟
5、自上而下卷起，捏紧底边
6、再搓成长条
7、排入铺有锡纸油纸的烤盘
8、放入烤箱中层，底层放盘冒热气的水，关闭烤箱门，不插电进行二次发酵
9、马苏里拉芝士切成条，葱切成葱花
10、二次发酵好的面包刷上薄薄一层蛋液，铺上马苏里拉芝士
11、再放上葱花
12、放入预热好的烤箱，中上层，上下火180度，17分钟
香葱芝士面包出炉了。来看看组织。我用的上下烤加风机的功能，面包香甜松软，上色也特别均匀。最关键的是温度准，没有特别大的偏差。这对烘焙者来说，无疑是最赞的优点。