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胡萝卜切滚刀块备用

羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质

捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用

起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红外伤性癫痫的治疗过程椒和小茴香

下入羊排大火翻炒至出香味

烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开

转中火炖煮40分钟

添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖

至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可