好吃的萝卜炖排骨特色做法大全

主料:

黑鱼（适量）、豆腐（适量）、白玉菇（适量）

辅料:

葱（适量）、胡椒粉（适量）、盐 鸡精（适量）、盐鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、黑鱼洗净处理好，切鱼块备用。

2、鱼块去骨，搅拌成鱼泥。

3、鱼泥中加入姜蒜末、料酒、盐、鸡精调味，加入一个鸡蛋，用手打匀上劲（一个方向）。

4、握一把鱼泥，用手拇指与食指的虎口挤捏出鱼丸。

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5、鱼丸依次作好，直接下入开水锅稍煮定型。

6、鱼丸定型后取出放入凉水备用。

7、白玉菇洗干净备用。

8、嫩豆腐洗净，切块备用。

9、热油爆香姜片、蒜段。

10、下入切好的其他鱼段和鱼骨翻炒，加入少量料酒去腥。

11、加入河北小儿癫痫专科医院开水炖煮至鱼汤发白。

12、加入洗好的豆腐和菇一起炖。

13、调入盐和适量鸡精。

14、再炖一会儿入味后就能盛出了，完成。

黑鱼的热量(卡路里)85千卡；具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与桂鱼、金针菇、鲑鱼搭配；与蜂蜜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；

白玉菇的热量(卡路里)27千卡；