香菇油菜的做法_怎么做香菇油菜_如何做香菇油菜

本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

怎么做香菇油菜好吃？学做香菇油菜需要哪些食材？家常美食网Qiuyue0815老师教你轻松做出好吃好看的香菇油菜。

（百度）香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的，色香味俱全，营养价重庆癫痫病医院最好的值丰富。 香菇油菜是款经典家常菜了，今天把香菇切了花刀，看上去更招小朋友们喜欢。

主料：香菇160G，油菜200G

辅料：盐适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，辣椒适量，蚝油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香油适量

1. 准备洗净的鲜香菇和油菜

2. 香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图

3. 再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图

4. 给所有香菇切花刀

5. 油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。

6. 老规矩水里放盐放油，焯一下

7. 把油菜摆盘，如图

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8. 油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香

9. 放香菇炒。

10. 适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。