家庭版三汁焖锅的做法_怎么做家庭版三汁焖锅_如何做家庭版三汁焖锅

　　怎么做家庭版三汁焖锅好吃?学做家庭版三汁焖锅需要哪些食材?家常美食网为您提供家庭版三汁焖锅最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家庭版三汁焖锅!

　　自己在家虽然做不出餐馆的原汁原味，但借鉴餐馆的做法，一样可以做出自家味的美味料理~

　　鲜鱼 1条 小半个 小半个 半根 适量 大蒜 适量 耗油 适量 甜面酱 适量 罐装番茄酱 适量

　　买回的鱼在市场上已经收拾好了，回来洗净后先切去头和尾，再将鱼切成1厘米左右的段，吃不了太多，可以将鱼头和鱼尾留下煮汤

　　将切好的鱼段放入容器，加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，喜欢吃辣的可以加入辣味的调味料一同腌渍，或在酱汁中加入辣也可以

　　腌渍鱼的时候，把需要的蔬菜洗净，除大蒜之外其余全部切成滚刀块。香葱、切末

　　取一个小碗，加入耗油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油，搅拌均匀后，用蜂蜜炒一下，不炒也可以，可以加一点糖中和一下番茄酱的味道，糖不要加多了。关于耗油、甜面酱、罐装番茄酱之间的比例，你可以一边尝一边加，自己满意了就可以了，一般情况下，各加两匙就可以，耗油的比重可以多一些。酱料不必加太多，以免掩盖食物原有的鲜味

　　新鲜的鱼肉+水灵灵的蔬菜+酱汁，这三样都准备好后，就可以开始做了

　　可以用平底锅在灶台上做，炒锅也可以，电磁炉或是电火锅都可以，自己随意。我是用平底锅在灶台上做的，锅内加入少许的油，牛油、黄油、油，都可以，小火加热后倒入蔬菜和大蒜，用木铲翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖上一小会，因为是用平底锅做，不能持续加热，离开火后锅里的鱼肉需要鲜嫩，而蔬菜需要软烂，所以先把蔬菜加热，晚一点再放入鱼肉，这样上桌时的效果会更好

　　蔬菜断生后打开锅盖，摆入腌渍好的鱼段，再盖上锅盖，焖制鱼肉变色，变色后均匀的浇上我们调的酱汁，可以用刷子刷，酱汁会覆盖的更加均匀，再次盖上锅盖，焖至鱼肉成熟入味，蔬菜和大蒜软烂就可以了。吃的时候撒上香菜末和香葱末~

　　去市场买一条新鲜的活鱼，按照餐馆的菜单，自己也可以做出锅、锅、锅......还可以是、、、虾、、、鸭胗、...自己在家也可以单独制作，或选几样混合在一起，喜欢怎样就可以怎样。这些蔬菜的量可根据自家的具体情况而定，每一样经过焖制后都非常美味。