黄焖鸡的做法_怎么做黄焖鸡_如何做黄焖鸡

本食谱来自【蕾拉REIRA】老师分享的黄焖鸡的做法，所属分类：禽类、午餐、、工作便当，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。

主料：3只，若干，干辣椒若干，生姜1小块，大蒜1个

辅料：生抽适量，老抽少许，黄冰糖一小块，盐少许，料酒少许

1. 主材料备齐。

2. 琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

3. 锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

4. 旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6. 锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。

7. 加入香菇。

8. 大火转中火焖煮30~40分钟。

9. 鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

10. 装入器皿即可。

喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒； 2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。

学习【蕾拉REIRA】老师分享的食谱――《怎么做黄焖鸡好吃》以后，你学会了黄焖鸡最正宗的做法吗？