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发布时间:2022-04-30 07:15:58
菜系及功效:
色黄绿,口感脆嫩鲜香。
咸酸味泡青菜帮原料:青菜帮3000克,15%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,白酒20克,醪糟汁20克,红糖50克,香料包1个。
咸酸味泡青菜帮的做法
①将去叶青菜帮洗净,沥干水分,肉厚处切成l厘米左右的厚片,浸泡在食盐溶液中4小时。
②将青菜帮捞出和香料包装入坛内,用竹片卡紧,倒入盐水和其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水泡12小时即成。
泡制诀窍:
①老年癫痫可以治愈吗香料包里的香料为:白菌20克,花椒15克,干辣椒10克,八角5克,排草5克,灵草5克。
②盐水的盐度是7度,pH值3.5。