家常戚风蛋糕简单做法步骤

主料:

低粉（80克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（20克+40克）、牛奶（50克）、食用油（60克）、盐（1克）

做法步骤：

1、蛋清蛋黄小孩癫痫治得好吗分离。

2、蛋黄加入20g糖拌匀，打至浓稠，分3次加入油，加入牛奶，拌匀后加入盐、低粉用刮刀拌匀。

3、剩余的糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡。

4、将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中。

5、烤箱上下火180度，25至30分钟。

6、可以撒些芝麻，杏仁条等。

低粉具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与香椿、菠菜、洋葱搭配；与地瓜、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、果汁、空心菜相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；