赤豆米酒冰球的做法_菜谱

1. 红豆用清水浸泡30分钟。

2. 免煮内胆锅加入适量的清水放入红豆大火煮开。

3. 煮上10分钟后加入冰糖。

4. 冰糖溶化后关火，把内胆锅放入外锅中加盖焖之30分钟。

5. 红豆煮至熟烂，但是不要煮化。

6. 倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1个小时以上。

7. 从冰箱中取出红豆汤，米酒，和冰激凌。

8. 杯中舀入一些米酒，再添入红豆汤，最后用冰激凌舀入几个冰球即好。

红豆不要煮烂，煮的太烂口感就不好吃。
冰糖可自己酌量添加。