炖牛肉#铁釜烧饭就是香#的做法_菜谱

1. 牛肉切块冷水浸泡30分钟左右，中间换2-3次水。冷水下锅，水开后撇去浮沫，沥干水分。

2. 西红柿、土豆切块备用，锅内油热后，放入八角、花椒、香叶、葱、蒜爆出香味。

3. 倒入牛肉，加料酒、味极鲜翻炒。再依次加入土豆、西红柿翻炒均匀关火。

4. 倒入铁釜内胆，加入适量水。

5. 接通电源，选择煲汤键，时间默认1个半小时。倒计时20分钟放入冰糖，再过一会放入盐调味。

6. 时间到，最好是焖制一会，再打开。

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1绰水时，牛肉一定要冷水下锅，这样比较容易烂。
2西红柿最好是削去皮，我是用刮皮刀削皮。
3加入水量以没过牛肉为准，喜欢喝汤的，可以放的略多一些。