双色绿豆糕的做法_双色绿豆糕怎么做

　　绿豆可以清热解暑，好吃又受人欢迎，绿豆汤，绿豆粥还有好吃的绿豆糕，今天小编教大家做的是双色绿豆糕，漂亮又美味。

双色绿豆糕

　　材料：

　　去皮绿豆(或绿豆)250克、黄油60克左右、糖 50克、炼奶30克、麦芽糖 25克、盐2克、熟糯米粉15克左右(可略)、熟糯米粉(脱模) 适量

　　樱桃果酱两大勺

　　做法：

　　1.绿豆洗净，加适量清水泡两个小时。

　　2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间;

　　3、煮好的绿豆放进料理机搅拌杯，加入适量糖、盐和炼奶。(我煮豆时有点干了，搅拌时加了水)

　　4、分两次搅拌成均匀的无颗粒的豆泥。

　　5、加热不粘炒锅，放入黄油，将搅拌好的豆泥倒入。

　　6、小火翻炒至略干，加入麦芽糖继续翻炒，差不多成团时加入熟糯米粉(可不加)，炒至绿豆馅不粘锅能成团即可。(我可能油放的少，所以边缘有点粘锅)

　　7、将炒好的绿豆取出大部分，留小部分加入两大勺樱桃果酱，拌匀。

　　8、先将模具用刷子抹粉，然后根据需要先放入少量有色面团在相应位置上，按压，让其贴服。

　　9、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。取一份石家庄哪家癫痫医院正规无色豆馅揉成光滑的圆球。

　　10、外裹一层薄薄的糯米粉，压入模具定型。

　　11、完美脱模。花纹对应模具。

　　12、同样的方法做了大寿桃的。

　　13、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。

　　小贴士：

　　1、炒的时候可以试试味道，按自己口味和馅的状态调整糖、油、熟糯米粉量和干湿度。

　　2、外裹一层薄薄的糯米粉有助力于脱模。贵阳癫痫三甲医院

　　3、选合适自己口味的油，黄油或色拉油，制作绿豆糕。

　　4、甜度和油量可以根据自己的需要调整。

　　5、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。

　　6、最好用脱皮绿豆

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的双色绿豆糕，淡雅的颜色非常的漂亮，喜欢就自己做来吃吧。