超级好吃鲜肉酥饼做法

主料:

肉末（100克）、葱姜蒜末（少许）、盐（1勺）、酱油（1勺）、花椒粉（1勺）、大料粉（1勺）、水油皮（A）（适量）、面粉（A）（1碗）、食用油（A）（1/3碗）、冷水（A）（1/3碗）、油酥（B）（适量）、面粉（B）（2/3碗）、食用油（B）（1/3碗）、玉米淀粉（2勺）

做法步骤：

1、把水油皮的材料揉成湿软的面团，每种面粉的吸水性不一样，觉得太干的话可以多加水，把油酥的材料也抓捏成团，盖上盖子醒发30分钟。

2、肉末中加葱姜蒜末，盐，酱油，花椒粉半勺，大料粉半勺，玉米淀粉，抓匀腌制备用。

3、水油皮和油酥分别分成6份，把水油皮擀开，包住油酥，像包包子一样捏住口湖北武汉癫痫病的检查方法，收口朝下按扁。

4、用擀面杖擀开，撒一层盐，花椒粉和大料粉，从一头卷起。

5、收口朝下，扣上盆醒发5分钟。

6、擀成长条装，将肉馅分成6份，取一份放在皮上抹匀。再从一头卷起，用盆扣上醒发5分钟。

7、把两端捏住口后，按成圆饼，平底锅烧油，油热后放入肉饼调成小火，盖上锅盖煎制。

8、听到有滋滋声后翻面，继续盖盖煎制，一共翻面三次，两面都金黄后即可出锅。

9、咬一口酥的掉皮。

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

花椒粉的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；