老公公卖斗笠-民间故事

　　醉花蛤的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看醉花蛤视频才能学会，但怎么做醉花蛤最好吃，跟着的做法图解来做这道醉花蛤吧。

　　醉花蛤的食材和调料：

　　 青岛产的红岛花蛤500克。调料沈永和花雕酒25克，万字酱油5克，海天生抽5克，上海太太乐宴会酱油5克，九洲陈皮5克，九洲话梅5克，葱结8克，葱丝、辣椒丝各3克，高度白酒8克，胡椒粉2克，泰国鱼露8克，八角、香叶、桂皮、丁香各5克，头孢拉啶胶囊、板兰根各2克，糖10克。

　　教您醉花蛤的家常做法，如何做醉花蛤才好吃

　　1、将花蛤放在开水锅中煮至开后捞出，洗净沙子，去掉半边壳，控水待用。留出约100克煮花蛤的汤待用。

　　2、将所有调料放入留出的100克汤中，在锅中煮开后晾凉，加入头孢拉啶胶囊、板兰根，制成上海醉料待用。

　　3、将控水后的花蛤放入醉料中，入冰箱（4℃左右）浸泡约12小时，捞出装盘即可。

　　小贴士：

　　醉花蛤的特色：

　　 在上海，此醉料主要用于醉虾，因为上海的花蛤沙子较多，吃的人很少，而青岛红岛花蛤肉肥、味鲜，是不可多得的地方特色海产品，醉出的口西安治疗癫痫去哪里好味比虾更丰富。除这两种外，还可用于醉梭蟹、醉毛蛤等。

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　　 放头孢拉啶胶囊、板兰根主要作用是消炎杀菌，因为现在受环境污染，很多海河鲜体内含有对人体有害的菌类，放入适量的药品，可使顾客放心享用美味。