南瓜酸奶蛋糕——长帝烘焙节的做法_菜谱

1. 准备材料，先称量。

2. 蒸熟南瓜，用擀面杖把南瓜压烂成南瓜糊，放凉。

3. 把蛋白和蛋黄分开，蛋黄放在一个无水无油的料理盆里，蛋白放在打蛋盆里。

4. 打蛋黄糊：蛋黄打散，筛入低筋面粉，倒入酸奶，用打蛋器拌匀，加入南瓜糊，再用打蛋器划“Z”字型拌匀。

济南最权威癫痫病医院ass="fwb">5. 打发蛋白：分3次加入细砂糖，将蛋白打到硬性发泡。

6. 用切拌的手法分3次将蛋白加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可。

7. 烤箱150度预热10分钟后将蛋糕放入烤箱烤25分钟。