金丝边煎饺的做法_怎么做金丝边煎饺_如何做金丝边煎饺

　　：利湿、清热、止血

　　荠菜　　（带点肥肉）　　皮　　盐　　料酒　　生抽　　香油　　水　　

　　1.荠菜清洗干净焯水后冲凉备用

　　2.先把肉切成小块后剁成肉糜

　　3.加入荠菜

　　4.加一点盐（后面还要放生抽)

　　5.剁均匀

　　6.剁好的馅放入碗里，加入一勺料酒

　　7.加入适量生抽调味

　　8.加入适量的香油

　　9.加入水，边加边搅拌

　　10.觉得浓稠差不多就不要加了，因为水多了肉馅会变的稀了就没法包在饺子里了

　　11.拿一张擀好的饺子皮，放入肉馅

　　12.用手指在饺子周围一圈涂点水

　　13.先把饺子两边包起，中间捏紧

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　　14.右手捏住饺子皮，左手向右推出一个小褶子

　　15.把推出的小褶子捏紧后继续向右推出小褶子

　　16.用同样的方法处理右边的褶子

　　17.锅底刷一点点菜籽油，把饺子摆放在一起，或者可以摆成花环形状

　　18.在饺子上面撒上一点菜籽油

　　19.开中火煎2分钟左右

　　20.加入半碗左右的冷水，大概到饺子的三分之二处不到一点就可以

　　21.盖上锅盖，先大火把水煮开，看到锅里水不多时关到最小火煎5分钟左右