【香辣豆腐串】香辣豆腐串的做法_香辣豆腐串怎么做

【原材料】 豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克
【调味料】盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克
【制作过程】
1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；
2、将香菜、蒜、葱均洗净腐。并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐便流传开来。
【营养与功效】
豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少，要轻，否则豆腐易烂。
【烹饪方法】烹调方式多样，可煮、可炒、炖等。
【选购】要选择颜色正。无异味的豆腐。
【保存】豆腐不宜保存，建议现买现食。