盐�h猪肝的做法_怎么做盐�h猪肝_如何做盐�h猪肝

　　怎么做酿好吃?学做苦瓜酿需要哪些食材?家常美食网为您提供苦瓜酿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜酿!

　　喜欢一大口肉中夹杂着苦瓜的苦味，喜欢品尝带着肉香的苦瓜，喜欢苦瓜和肉末的结合体-苦瓜酿

　　苦瓜 肉末（肥肉瘦肉参半） 马蹄 姜末 蒜末 油 盐 酱油 水 淀粉

　　一、将苦瓜洗净，切成大致3cm长的段，去囊，待水烧开后放少许的盐，将苦瓜淖水，再过冷水冷却，去掉部分苦味，待用

　　二、香菇泡软，肉、马蹄洗净后，分别剁成碎末后与姜末蒜末搅拌一起，加适量的油，盐，酱油，淀粉，待用

　　三、将腌制好的肉末塞入苦瓜内，尽量塞得严实些，以免散落

　　四、锅加油烧热，放入苦瓜，小火将两面煎黄

　　五、待两面煎成金黄，苦瓜略带紧缩状时，放入适量的水，以没过所有苦瓜为佳，加盐和酱油，大火焖烧，

　　六、待水开数分钟后，将火调小些，慢慢把苦瓜熬软，这个过程需要半个多小时

　　七、等苦瓜软熟后，再开大火焖烧一小会儿即可出锅

　　1.肉末一定要放淀粉腌制，这样的肉在后面煎煮的过程中才不会散开，保持较好的外观。

　　2.焖烧苦瓜时，可以把浸泡香菇的香菇水倒入一同焖烧，这样会更香。

　　3.个人觉得苦瓜要隔餐更好吃，更有肉味。