猪肉大包的家常做法图解教程

1.面粉准备，酵母用100克温水搅拌均匀融花

2.先把酵母水加入面粉里拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大

3.猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋，葱花用顺时针方向搅拌有粘性后再加入30毫升清水再一次搅拌有粘性

4.把猪皮冻斩成细末

5.然后再加入猪肉末里再加入15毫升老抽搅拌均匀

6.发好的面团再一次揉匀排气后分成均匀的面坯后再盖上保鲜膜静置15分钟

7.之后擀成圆皮加入馅料

8.包起

9.蒸笼上垫上防沾纸后把做好的包子加入，中间要留有空隙，盖上醒1个小时

10.蒸锅加入清水水开后放上蒸18分钟后再等5分钟打开出锅

11.可以和汤包有一拼的猪肉大包

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