猪皮冻的家常做法图解教程

1.猪皮焯水至变色；

2.用刀刮去猪皮内油脂；

3.放入锅中，加清水，盐，鸡精炖至汤浓稠；

4.将猪皮汤倒入容器，入冰箱冷藏至凝固；

5.从容器中倒出皮冻；

6.切块，撒上香菜，蒜泥；

7.加入盐，醋，生抽，香油拌匀。