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发布时间：2022-04-30 06:45:14
本食谱来自【娟儿的生活】老师分享的最受欢迎年菜：香卤肘子的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级)。
看似复杂的大菜，其实相当的简单。让卖肉摊帮忙把肘子骨头去掉，回来再加些骨头可以炖汤。
主料：前肘1个，盐随意，糖30克，葱姜各一块
辅料：八角2个，桂皮2块，花椒1把，生抽1大勺，老抽1勺，香叶3片，小茴香一撮，甘草，陈皮，草果1个，沙仁，山奈可有可无
1. 先炒糖色，我食谱中（来碗烩菜）中有具体方法。炒好后皮朝下放入，上色后加入没过肉的水和料包，压力锅压25分左右至软烂，捞出凉温装进保鲜袋，再用绳子缠紧成圆型。放冰箱。吃时切片，可调点汁，也可以直接吃，很香。
如果不常做饭，没有调料，可以在超市买现成的配好的卤肉料包。
学习【娟儿的生活】老师分享的食谱――《怎么做最受欢迎年菜：香卤肘子好吃》以后，你学会了最受欢迎年菜：香卤肘子最正宗的做法吗？