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发布时间：2022-04-30 07:15:41
主料：材料：（约9个）：100克，（，或植物油皆可）30克，水40ml：90克，酥油（奶油，猪油或植物油皆可）45克咸：脱皮350克，植物油150ml，白糖80克，生抽45ml，少许馅：较瘦的（切小粒），，，，，料酒，糖，味精
：烤盘涂油，烤箱预热180度，放中层烤约20分钟。
提示：今年除了尝试了做广式五仁月饼，还试着做了一批台式卤肉酥。用自制的咸豆蓉和卤肉做馅料，酥皮的做法跟大家熟悉的蛋黄酥一样，所以比较容易掌握。虽然没试过正宗的卤肉酥，做法是自己想当然试着做，可吃惯了以甜味为主的月饼，卤肉酥的酥软而带肉香的口感确实让人叫好，用来馈赠亲友是一个不错的新选择！