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发布时间：2022-04-30 07:15:35
主料:
小龙虾（3斤）
辅料:
葱（适量）、盐味精油（适量）、耗油，生抽，老抽（适量）、辣椒（2个）、料酒（适量）、洋葱（半个）、姜（适量）、大蒜（适量）
做法步骤：
1、1处理龙虾，我做的是去头的龙虾，去掉龙虾的头部和尾部的经，（龙虾爪子我留下了，你们随意哈）。
2、2将处理好的龙虾装入盘中待用，切葱姜蒜末备用，。
3、3起锅热油，加入龙虾翻炒片刻使色泽变红，留油捞出龙虾待用，。
4、4，放入葱姜蒜末翻炒，加入洋葱翻炒，再加入龙虾翻炒，加入适量料酒翻炒，加入辣椒爆香，。
5、5翻炒二三分钟后加少许清水（不可多，半小碗就可以），盖锅煮片刻即可出锅装盘，（龙虾要煮熟不然会有寄生虫）。
6、6，起锅热油（适量油），油温增高时加入生抽老抽拌匀后浇在龙虾上（注意避免烫着）最后撒上葱花即可，。
小龙虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；