山蘑小白菜的做法_山蘑小白菜怎么做_山蘑小白菜的家常做法_乔千萍【心食谱】

主料:

黄花鱼（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

南京最有名癫痫医院1、新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。
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2、葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。

3、锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。
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4、将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。
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5、加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。

黄花鱼的热量(卡路里)99千卡；具有健脾益气、开胃消食、和胃止血等功效；可与福寿鱼、三文鱼、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；