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主料:

牛奶（250毫升）、淀粉（30克）、白糖（30克）、炼奶（2勺）

辅料:

低粉（100克）、泡打粉（适量）、食用油（250毫升（实耗80hl））

做法步骤：

1、准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子。

2、牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖。

3、筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒。

4、小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底。

5、牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌。

6、趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型。

7、奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄。

8、奶馅成型后取出，切块。

9、锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制。

10、两面金黄即可。

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与果汁、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；