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发布时间:2022-04-30 07:15:31
蛤蜊洗净,蔬菜全部切丁,鱼肉和花枝切丁。虾子用滚水略微烫煮后拨壳切丁(烫过的比生的要来的好剥)。
蛤蜊入锅,加入针灸治疗癫痫病约ㄧ碗白酒,盖锅盖煮到壳开即可。留10颗不剥肉连壳ㄧ起用来做最后装饰之用,其余的则取肉去壳备用。
汤锅放少许橄榄油炒香炒软洋葱丁。
加入1大匙面粉炒香(如喜欢很浓稠的汤底,则可加1.5~2大匙)
再分次放入红萝卜丁及马玲薯略炒,并下调味料,加水到锅子七分满,并把白酒蛤蜊的汤汁滤进汤锅里ㄧ起大火煮滚后转小火煮到马玲薯松软。
试汤的口味并做调整。接着放入青豆和鱼肉丁煮到滚后再放入透抽丁及虾肉丁及蛤蜊,再次煮滚即可享用。
完成上桌。