养生常识十八则 助你健康每一天

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　 直茄子3根 面粉40克 清水80克 一小个 植物油适量 生抽一小碟 蒜泥一勺 香油少许 蒜蓉辣酱一小碟

　　1.茄子洗净沥干水份

　　2.平底锅内放一大勺油，将茄子片在面糊中沾一圈

　　3.将面粉和水还有鸡蛋调匀

　　4.将茄子斜切成7毫米左右的大片

　　5.放入锅内中小火煎至两面焦黄后取出放厨房纸巾上吸取多余油脂

　　6.制作茄子蘸料：生抽加蒜泥和少许香油拌匀

　　7.吃的时候蘸食蒜汁或辣酱即可

　　1.煎茄子的油不用很多，因为挂了面糊油耗也不会很大；

　　2.煎茄子的中途油少了可以随时少量增加；

　　3.蒜蓉辣酱我之前有做过（点击这里查看），配椒盐吃也是不错的选择，或者像CANDEY姐说的，用调了味道的面糊那就可以不用蘸料直接吃了，随意性很强哈。