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发布时间:2022-04-30 07:15:19
主料:
四季豆(半斤)、面条(半斤)、五花肉(二两)
辅料:
大料(2个)、花椒(20粒)、大蒜(半头)、陈醋(一汤匙)、老抽(适量)
做法步骤:
1、豆角择好成三段,五花肉切小块,蒜切沫。
2、放少许油,油热后煸炒五花肉至变色出油,下豆角炒一分钟,放老抽和盐继续炒一分钟后加水,没过豆角一厘米,水开后把汤盛出,剩下的汤可以露出一点豆角。
小儿癫痫是怎么症状>3、平铺一层面条,在面条上撒少许植物油后再平铺一层面条,把火调小,盖锅盖。隔一小会儿看一下,水少的话就加刚才的豆角汤进去,大概得加三次左右,一定要小火,勤看锅小心糊锅。
4、十分钟左右把醋沿着锅边撒进锅里,马上盖盖让醋香味进到锅里,几秒后开盖把蒜撒进去拌一下,关火。
四季豆的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与茄子、大蒜、蘑菇搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;