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发布时间:2022-04-30 07:15:10
一年四季都特别喜欢吃笋,不过只有冬季和春季,市场上面卖的笋比较多,趁着春季还没有结束,多给自己做点笋吃。油焖春笋,鲜嫩可口,百吃不厌,由于笋很吸油,炒的时候要多放一点油哦。
原料:
春笋 红干辣椒 葱姜 白糖 酱油 黄酒 蚝油 油盐
1 准备好原材料;
2. 春笋去壳后清洗干净, 切成滚刀块;
3. 烧锅水, 放入少许盐, 将春笋煮上两、三分钟;
4. 烧热锅,放适量油,下入葱姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出来后将其捞出;
6. 再放入焯过水的春笋翻炒;
7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽;
8. 加盖焖煮上三分钟;
9. 大火收汁即可;