蜜汁叉烧餐包的做法_怎么做蜜汁叉烧餐包_如何做蜜汁叉烧餐包

　【特点】黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。

　　【主料】

　　猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、50克、粉50克。酱油10克、五香粉之克、贵阳癫痫医院哪好花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜10克、葱10克、料15克、盐2克、素油500克、椒盐10克。

　　【制作过程】

　　猪肉刮洗干净。切成长约6厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片，装碗中，加酱油、五香粉、花椒，豆腐乳汁、醪糟南宁最好治癫痫医院汁、白糖、姜米、葱花、料酒、盐拌匀。腌渍入味后，加米粉、豌豆拌匀。将肉片摆于碗底(成一本书形)，上放豌豆，入笼蒸火巴，取出翻扣于碗中，拈出肉片，豌豆入笼保温。鸡蛋去壳搅匀，抹于肉片上，再沾上面包粉，入油锅炸至呈金黄色捞起装于条盘中，两端镶上蒸好的豌豆，并配椒盐碟上桌　

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