嫩姜小卷烧的做法_嫩姜小卷烧怎么做_嫩姜小卷烧的家常做法_戴标成

新鲜约一斤，适量，一大匙，(可、可不辣)一支，两大匙

1、锅热油热，中火炒小卷，表面皆熟。酱油两大匙(适量即可，酱色用)，把酱油香气逼出来。

2、锅边放米酒一大匙、适量水，上盖焖煮2分钟。

3、放嫩姜、红辣椒续炒熟，加适量调味料即可盛盘。嫩姜不宜太早放，以免过熟失去它的脆嫩口感。