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发布时间：2022-04-30 07:15:07
烧麦是一种大家都吃过一道早点，使用蒸至而成，外皮薄，今天我采用香菇做成馅料制作，蒸出来后那浓郁的香菇味，好吃也营养的早点哦。
主料：
清水 100克、 面粉 200克、 糯米 100克、 肉馅 100克
辅料：
胡椒粉 1克、老抽 2.5毫升、 生抽 5毫升、 油 15毫升
干香菇 15克、 盐 5克、 五香粉 1克、 姜 5克、 葱 5克
温馨提示：
蒸烧卖时，一定要水烧开上汽后再将烧卖入锅，否则烧卖容易塌。
包烧卖的时候，用拇指和食指中间的虎口位置即可。
制作步骤：
1、糯米淘洗后，浸泡一天一夜（我是放在冰箱保鲜室浸泡的）。
2、干香菇洗净用清水泡发，200克面粉里加入100克清水，调成饺子面一样的光滑面团，略醒发。
3、香菇和葱姜切碎。
4、锅中放油，油热后将肉馅下锅煸炒，炒至肉馅变色，加入生抽和老抽翻炒。
5、中医治疗癫痫的方子放入葱姜末和香菇煸炒均匀，关火。
6、将沥干水的糯米放入。
7、加入盐、胡椒粉和五香粉拌匀，即成烧卖馅。
8、面团取出揉匀后搓长条。
9、切成剂子擀成面皮。
10、包入1勺馅。
11、用虎口收紧，一个烧卖即成。
12、烧卖放入笼屉，底下铺屉布或是玉米皮。
13、锅中水烧开，将烧卖放入，中火蒸25分钟至半小时左右，关火后焖几分钟即可。
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