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发布时间：2022-04-30 06:45:10
怎么做酸辣白菜好吃?学做酸辣白菜需要哪些食材?家常美食网为您提供酸辣白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣白菜!
准备时间：无
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
江南酒楼里常见的冷菜小碟，饭前吃这个很开胃。
1.取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后挤干水分待用。
2.姜片、红辣椒切细丝 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味，做成糖醋酸辣汁。
3.做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
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4.糖醋酸辣汁浇在白菜上，最后淋上热花椒油拌匀即可。
白菜芯用盐腌3小时左右才能更好地入味。