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发布时间：2022-04-30 06:45:10
怎么做好吃？学做酸菜鱼需要哪些食材？家常美食网食味伴侣老师教你轻松做出好吃好看的酸菜鱼。
本食谱来自【食味伴侣】老师分享的酸菜鱼的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，；需要烹饪时间：；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
喜欢就自己学。
主料： 胖头鱼 都可以一条（二斤四两），酸菜250g，干辣椒八只，花椒两小勺，蒜三瓣，姜一小块，蛋清一个，料酒一勺，盐一小勺，淀粉三小勺，葱一小段，绿葱圈适量，高汤或浓汤宝，，泡椒
1. 骨肉分离
2. 切片要从尾部横着片出来 上淀粉和蛋清在外加点盐更入味。呼和浩特癫痫专科哪里好
3. 酸菜切自己喜欢大小把姜蒜泡椒花椒都放一起待炒。
4. 油适量煸炒过程中加入料酒，翻炒差不多了就加入开水。
5. 水要多放点。有高汤最好没的话加入浓汤宝或多放点鸡精提味。 酸菜是关癫痫病治好后会复发吗键。
6. 把和酸菜煮熟捞出，汤煮沸放入鱼肉！
7. 鱼肉在汤中不用煮太久变白就可以和汤倒入盆中了。 撒上葱 干辣椒 可以的话在加点白提香！再上面淋上热油就完成了。
8. 香菜点缀。
9. 美味就这么来了。
大家在烹饪酸菜鱼的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误）。