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发布时间：2022-04-30 06:45:08
怎么做香葱好吃?学做培根香葱花卷需要哪些食材?家常美食网为您提供培根香葱花卷最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味培根香葱花卷!
松软又富有弹性的口感，黑胡椒、香葱、培根的鲜香与发面的甜香融合在口中，别有一番滋味
水135g 即发酵母3g 中筋粉250g 细砂糖15g 油5g 培根30g 葱白15g 黑胡椒粉1/4小勺
一、小火炒熟切粒培根，熄火拌入葱白和黑胡椒粉
二、水和酵母粉混合后，加入所有面团原料糅合成团，静置松弛5分钟，开始整形
三、将面团擀成约35cm*15cm左右大小的长方形面片
四、面皮上薄薄抹一层色拉油，将放凉的黑胡椒培根香葱均匀撒在面皮上，手轻压使之与面团融合
五、面皮向内折1/3，反折面上抹油
六、剩下的1/3也对折，接口处捏实。整条面团大致目测切成5份
七、每一份面团再切割成2/5和3/5大小两个小面团
八、小面团重叠于大面团之上
九、用竹签从中间压到底，整形完毕，每个花卷下面垫一片烘焙油纸防粘
十、锅中放凉水，花卷上蒸笼，盖上锅盖最后醒20分钟，开中大火17分钟出锅
1・面团开始整形的时候操作台面上稍微撒一点手粉，更加便于面团整形
2・面团醒发时间不要过久