酸汤鸡的做法酸汤鸡怎么做

　　炖白菜的做法简单是里的常见菜，但怎么做排骨炖白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道排骨炖白菜吧

　　排骨炖白菜的配料:

　　〖主料〗：骨250克，白菜头250克

　　〖辅料〗：葱姜，肉汤，清油

　　〖调料/腌料〗：梗10克，精盐、味精、花椒水

　　排骨炖白菜的特色：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。

　　如何做排骨炖白菜：

　　1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。

　　2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

　　3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。