平菇豆腐汤的做法

　　椰肉排骨汤对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用；益气生津，润泽面色。

    椰肉排骨汤的具体做法如下：

　　材料：椰子、猪排骨、姜片

　　制作过程：

　　1.将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟，过冷水洗净肉上的杂质后备用。

　　2.取后洗净，切条；倒出椰汁备用。

　　3.取一炖锅，加水约七分满，放入椰子肉和，倒入椰汁烧开，撇去浮沫，放入姜片及调味料转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。

　　Tips：制汤时如何防焦煳

治疗癫痫那里好　　制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。

（责任编辑：朱晓华 ）

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制作食材：猪排骨480克，莲藕2节，枸杞15克，盐适量，大葱一段，姜一块，料酒10克。