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发布时间:2022-04-30 07:14:08
原料:白果、香肠、杏鲍菇。
调料:鲍鱼汁、盐。
事先准备:
1、白果剥去外壳,放入锅中煮约10分钟,稍凉后剥去内层的衣。
2、香肠蒸熟后改刀切小。
3、杏鲍菇切丁。
做法:
1、锅内热油,加入杏鲍菇。
2、加入白果翻炒一会儿。
3、加入少许水。
4、加盖焖煮至白果呈现黄色(约5分钟)。
5、加入香肠,翻炒一会儿至水分收干。
6、加入鲍鱼汁和一点点盐,翻炒匀即可。
叮嘱:
1、白果先煮一会儿,既可方便剥去内层的衣,也可去毒。程度以颜色变黄为准,青绿色的则毒性未尽除。
2、香肠事先蒸熟,炒出来的口感较好;如果不蒸熟,开始炒时就放入,添加稍多的水分焖煮。
3、加入白果后再次加水焖煮,经过两次煮透,可放心食用。
4、鲍鱼汁有较重的咸味,盐请酌情添加。
5、白果虽肺定喘,但请勿一次食用过多,过量仍有的风险,一次食用最好不要超过20粒,小朋友减半。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
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用料 :五花肉 1块红椒 1个青椒 2个大葱 1根;姜 2片 豆豉 1勺;料酒 1勺 生抽 1勺;老抽 一点点糖 适量;盐 适量;
小炒肉是一道很好吃的农家菜,味道鲜辣,是非常下饭的一道菜。小炒肉最经典的就是农家小炒肉,味道要比一般做法还要美味,那么大家想学习农家小炒……
材料:自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许。
倒油热锅,加入所有的材料翻炒2到3分钟。加盐,胡椒,甜椒粉和水,焖煮5分钟,到冬瓜差不多软软就可以了。
调料:酱油1/2汤匙,姜1小块,蒜2瓣,水淀粉小半碗,小葱2根,红尖椒2个,胡椒粉少许,植物油2汤匙