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发布时间：2022-04-30 06:44:58
烧菜做饭也是一件很开心的事情，只有把想象成快乐厨房，这样时才会快乐。看似简单，事实上其中的学问可大着呢！熬粥时千万不能加一样东西，不然粥就全毁了。想知道是哪样东西吗？网小编这就为您揭开煮粥的忌讳，教你几招简单小窍门，让你煮出健康粥。》》》呼和浩特#!权威的癫痫医院rgb(255, 102, 0);">知识 准妈妈孕期必备厨房风水细节《《《
煮粥的小细则
漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：
(1) 熬起粥来节省时间；
(2) 搅动时会顺着一个方向转；
(3) 熬出的粥酥、好。
开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大石家庄最好癫痫病医院小转换，粥的香味由此而出。
搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及时，更应粥底和辅料分开。