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发布时间：2022-04-30 07:13:02
火锅大海虾
原料：大海虾1000克，嫩白菜叶、各500克，葱段、姜片各50克，料酒25克，精盐10克，味精5克，瓶装蚝油、生抽各100克，末50克，芝麻油25克，砂糖5克。
1、大海虾剪去头须、脚，剔去沙肠，冲洗干净，沥净水分，分装在10只盘中。嫩白菜叶摘洗干净，撕成小片，装在净盘内。生菜摘洗干净，沥净水，按叶掰开，装在净盘内。
2、香菜末、芝麻油、砂糖、蚝油、生抽，分别装入小碗内，供调配蘸食。
3、火锅刷洗干净，加入开水、料酒、精盐、味精，烧沸后连同各料盘和佐料碗一起上桌摆好。
4、食用时，由食者将大海虾浸入火锅汤中烫熟，取出蘸自配佐料而食，生菜叶也烫后蘸佐料进食，最后放入嫩白菜叶片，烧滚后食汤菜。
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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
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