小学六年级作文900字：《南京》观感

不锈钢板是能够 用于做食物的，不锈钢板能够 作出许多食材，在其中铁板鱿鱼十分知名。除开做大鱿鱼，炭火烤肉汁四季豆的味儿也是十分非常好的。茄子营养丰富多彩，这也是较为营养成分招牌菜，可是作法有一定难度系数。

1.四季豆切发展原条（不断开），酿入肉馅，码好蟠龙型，落油镬炸好；烧开不锈钢板，进行爆香圆葱，放进炸好的酿茄子，上菜，淋上锅烧汁。 技术性重要：潜意识来源于盘龙鳝，改成酿瓜果蔬菜，实际效果也很非常好；用不锈钢板，一来提升氛围，二来可运用不锈钢板的供热将锅烧汁逼入四季豆内，增添惹味；锅烧汁要充足，由于液汁遇烧开的不锈钢板，会蒸发，且四季豆易吸湿。

2.将青红辣、圆葱等的调料切割成粒，预留。四季豆条炸以前先沾一点水淀粉，目地取决于令四季豆变滑口。锅中大约放3个饭勺的油，溫度要１２０度才能够 将四季豆放进锅中炸。高溫能够 令四季豆锁定里边的水份，不容易衰老。四季豆放进锅中大约炸30秒就需要捞出。炸完后的四季豆要放进沸水中“焯水”，以除掉不必要的油分。飞完水时，将四季豆条捞出，控干水份，预留。把青红椒和圆葱粒倒进锅中，放进生抽、盐、鸡精、鸡精粉、辣酱和烧汁一起炒，匀称炒约30秒后，倒进生粉水配成的芡，熬成浓稠状就可以。放进四季豆条到料汁中，匀称炒至四季豆条的色调匀称。炒约一分钟，让四季豆条充足消化吸收料汁的味儿。炒好上碟后，洒上葱段和白芝麻就可以。

3.葱末和麻椒放碗里，用开水沏开，晾凉预留.

饺子馅添加芝麻油、生姜沫顺一个方位搅拌，随后添加生抽，适当盐、10Ml的麻椒葱水、鸡蛋清续搅拌，最终放进适当木薯淀粉翻拌.长茄子清洗后，切割成2cm厚的圆片.用盐水侵泡10分钟.四季豆捞起来，用厨房纸擦净化水，在一个横截面上涂上一层木薯淀粉，铺平饺子馅按实，正中间厚，旁边薄些.锅内倒进油，烧开后，先将四季豆的一面放进炸软成橙黄色.翻过来，将肉的一面冲下，稍炸即捞起来.所有炸好后，放盘里控油补水.

不锈钢板刷层油，烧开后放进切完的圆葱，圆葱稍软放上炸好的四季豆.撒上青红椒碎装饰设计，浇上汁就可以。