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发布时间：2022-04-30 07:07:32
生蚝怎么吃你知道吗？生蚝的做法非常多，最常见的是烤生蚝，另外，生蚝还可以做汤、炒菜、做等，味道都非常鲜美。想要了解生蚝怎么吃吗？下面就一起来看看生蚝的做法大全吧！
生蚝怎么吃：烤生蚝
准备
生蚝，白酒，盐，，蒜（切末），葱（切葱花），（切末），（切末）。
方法步骤
1.将蚝壳撬开，蚝肉剥离出来，放在碗内加白酒、盐、拌匀冷藏腌制15分钟。
2.炒锅内放入和蒜末等量的底油，用小火将蒜末炒出香味，炒至金黄色，加入葱花、胡末略炒。
昆明哪些医院治癫痫病gn: left;">3.将炒制好的蒜蓉连油一起盛出，晾凉以后按口个人味加入盐，可以比平时的口味略咸一些。
4.把腌好的生蚝肉放进洗干净的壳中，把蒜蓉均匀地涂在生蚝肉上。
5.把生蚝放进下层，用下火烤约20分钟，等到蚝肉略收缩，再用上下火烤1-2分钟，等到蒜蓉上色后即可。
生蚝怎么吃：香葱煎生蚝
准备
鲜生蚝750克，香葱50克，1/2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙，1小匙，1小块，淀粉4小匙，香油适量。
方法步骤
1.生蚝去外壳，取出蚝肉，去掉黑色内脏和杂质，用流水冲净；把生蚝外壳刷洗干净。
2.将生蚝肉放入容器内，加入、料酒、汁拌匀，腌约5分钟。
3.将香葱去掉根和老叶，洗净，沥净水分，切成小粒。
4.煎锅中加入烧至熔化，将生蚝肉沾上淀粉，放入锅内煎至熟嫩，取出，码放在生蚝壳内。
5.再撒上胡椒粉、香葱粒，淋入烧至九成热的香油即成。
生蚝怎么吃：生蚝
食材准备
水发、水发各80克，生蚝肉100克，片、香莱末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，料酒3毫升，胡椒粉2克，油2毫升。
方法步骤
1.将洗净的生蚝肉装入碗中，放入姜片，加入长沙癫痫病治疗医院少许盐、鸡粉、料酒搅拌匀，腌渍10分钟。
2.中注水烧开，倒入洗净的、拌匀，盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透，倒入腌渍好的生蚝肉，煮沸。
3.加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、油搅匀调味后盛入汤碗中，撒上末、葱花即可。
生蚝怎么吃：生蚝
食材准备
200克，生蚝肉120克，鲜40克，姜片、葱花各少许盐3克，鸡粉、胡椒粉各少许，料酒4毫升，食用油适量。
方法步骤
1.洗净食材，切粗丝，切小方块；锅中注水烧开，加盐后放入豆腐煮约半分钟，捞出沥干；再倒生蚝肉，拌煮片刻至其断生，捞出沥干。
2.用油起锅，放入姜片爆香，再倒入香菇丝炒匀，放入生蚝肉，翻炒几下，淋料酒炒透，注入约600毫升清水，汤汁沸腾时倒入豆腐块。
3.加入盐、鸡粉、胡椒粉，续煮片刻至入味即成。
生蚝怎么吃：蛋烙生蚝
食材准备
生蚝100克，6个，水发香菇25克，肠50克，30克，葱末3克，精盐、各1小匙，、香油各1/2小匙，植物油4小匙。
方法步骤
1.生蚝去壳取肉，洗净；打入碗内，加入精盐、葱末、、搅匀，香菇、胡、分别洗净，切成碎末，与生蚝一同放入鸡蛋液碗中搅匀。
2.锅中加油烧热，倒入鸡蛋液煎至金黄，再加入清汤、味精略烧，淋入香油，撒上葱末即成。