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发布时间：2022-04-30 06:44:52
怎么做补气祛湿好吃?学做补气祛湿水煮鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供补气祛湿水煮鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味补气祛湿水煮鱼!
京城第一水煮鱼制作方法大揭秘咯！这水煮鱼的食材――可是温泉水养殖的哦！鲶鱼的营养价值也很高，补益脾胃、排水消肿！再加上有祛湿排毒功效的青花椒，这道正宗川菜一定是这个夏天不可多得的下饭大餐！
鲶鱼 姜片 花椒 麻椒 青花椒 干辣椒 青笋 八角 盐 白糖 料酒 老抽
将鲶鱼切片后，加入盐、胡椒粉、耗油、粉、料酒、腌
将豆芽，青笋片过水，锅中加少量油，放入花椒、干辣椒，炒制，起锅装盘（最底层是焯好的豆芽和青笋）
锅中加油溜后放在豆芽和青笋上，在鱼片上放上麻椒、花椒、青花椒和干辣椒
将热油浇在上面
1、温泉水养殖的鲶鱼肉质细腻，没有土腥味2、片鱼很讲究，斜刀片要一厘米厚3、水煮鱼选鲶鱼，肉多刺少4、用六七十度的油温更鲜嫩