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发布时间:2022-04-30 07:03:00
天冷了,来点暖身的菜,想象下,黄昏时,外面漫天雪花飞舞,住在荒郊野外四处漏风的茅草屋里,天色渐暗就着一锅酸汤肥牛,再来点小酒是不是很不可怜,你说呢。
材料基本上在这了!
大蒜捣碎
金针菇烫熟,放入汤盆铺底。
将蒜末、姜末炒出香味,再加入灯笼辣�u一起扁炒。
扁炒后加入高汤,没高汤开水也可,加盐、糖、味精调味烧开5分钟,过滤至另一口锅里。
将肥牛倒入过滤后的汤水中,稍烫至发白,淋入白醋增加酸味。
将肥牛肉和汤一起倒进放了金针菇的汤盆里,放上葱花、切成圈的青红椒点缀,浇上冒烟的滚油0K,开吃!