红酒雪梨的做法_怎么做红酒雪梨_如何做红酒雪梨

小炒高脚如何做好吃？由热心网友章英供稿；

是我们主要食用肉类之一，高脚羊肉比较细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，所以也是冬季进补佳品。据本草纲目记载，高脚羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。高脚羊肉富含蛋白质、谷氨酸、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，高脚羊还具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋陕西西安中际脑病诊疗中心补作用，老幼皆宜。对于於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。

小炒高脚羊排是属于湘菜系。先准备高脚羊排500克，制作过程还是比较简单的，总结了如下步骤：

一，将羊排剁成一块一块的，放生抽，少许淀粉，料酒腌制一刻钟。

二，锅里放油烧至五成热，放入腌制好的羊排加茴香煸炒至八成熟，捞出沥油。

三，另起锅放油，放红椒和，姜米和，小火爆香。

四，放入八成熟的羊排一同翻炒，放盐，生抽和少许酱油调味。

五，最后放入翻炒即可出锅。

六，出锅后装入垫有香菜的盘子中。