【麻辣皮皮虾】麻辣皮皮虾的做法_麻辣皮皮虾怎么做

　　羊肉是非常滋补的，在冬天吃羊肉是最好的，以前小编不喜欢吃羊肉是因为膻味比较重，后来换一种吃法，没有的膻味的羊肉太好吃了。

红烧羊肉

　　主料

　　羊肉

　　500克

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　　辅料

　　生抽

　　1汤匙匙

　　老抽

　　1/2汤匙

　　料酒

　　1汤匙

　　郫县豆瓣酱

　　1/2汤匙

　　白醋

　　1汤匙

　　八角

　　2个

癫痫病南昌哪里治得好　　香叶

　　2片

　　草果

　　1个

　　冰糖

　　适量

　　盐

　　少许

　　姜蒜

　　适量

　　步骤

　　1.羊肉洗净，放入热水锅中，加入姜片和一勺白醋，开着锅盖，水开后再焯煮2分钟，捞出用流动的水冲洗干净，沥干;

　　2.锅中放油烧至7成热，放入姜蒜和八角炒香;

　　3.再加入半勺豆瓣酱炒几下;

　　4.下羊肉翻炒均匀，加入料酒;

　　5.再加入生抽、老抽，翻炒均匀上色;

　　6.注入足量的开水，水要完全没过羊肉，放入几颗冰糖，再放入草果和香叶;

　　7.大火烧开转小火，盖上盖，慢炖1小时左右，炖至羊肉酥烂;

　　8.调入少许盐，最后用大火收汁即可关火。

　　小贴士

　　羊肉的膻味比较重，焯水的时候，开着盖，能让膻味边煮边散发出去，加入少许白醋也能有效的起到去味的作用。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的红烧羊肉，红烧的味道不膻更好吃。