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发布时间:2022-04-30 06:44:35
简介:牙签肉好吃,但这种油炸的东西吃了容易上火,家里种了一些薄荷,于是把薄荷配着牙签肉一起炸,肉肉中不但有薄荷的清香味,而且薄荷有疏散风热、清利咽喉的作用,所以吃着能减少一些火气。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
郑州癫痫病三甲医院用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪瘦肉:300g
薄荷:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
酱油:适量
白糖:适量
淀粉:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.瘦肉洗净血水后切成薄片。
2.切好的肉片放碗里,加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。
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3.薄荷洗净并控干水分。
4.腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。
5.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入一半薄荷炸至微黄,然后捞出放盘中。
6.放入牙签肉炸熟炸至微黄。
7.放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。
小贴士
1、腌肉的调料随个人的喜好放入。家里有小朋友在场,所以没放辣椒、花椒等调料。
2、因薄荷有水分,炸制时有热油会溅出来,所以小心被烫。